Mempertahankan Rasa Asli Mi Aceh
Juli 2016

Mempertahankan Rasa Asli Mi Aceh

Upaya sang peracik untuk melestarikan cita rasa mi aceh sejati.

Mempertahankan Rasa Asli Mi Aceh

Oleh Syafrizaldi

Aroma bumbu yang tajam membuat jakun saya naik turun. Aroma menusuk hidung itu telah memenjara indera penciuman. Sementara, mata saya melotot memandang sepiring mi, lengkap dengan kepiting matang yang seolah tengah berenang-renang di dalam kuah merah kecokelatan. Capit sang kepiting bagaikan melambai agar segera disantap, disekitarnya mi bewarna kuning pucat sedang menari-nari. Pada akhirnya, saya menyerah. Seujung sendok kuah mi merayap di lidah. Rasanya agak pedas, tapi asin dan asamnya ...

Silakan login untuk melihat feature ekstra ini selengkapnya.

KOMENTAR