2017 / April / 7   17:07

Daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia Tahun 2017

Sebanyak 50 restoran yang masuk dalam daftar tersebar di 22 negara dan lima benua. Perancis, Spanyol dan Amerika Serikat masing-masing menyumbang enam restoran.

Daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia Tahun 2017Ilustrasi (Thinkstock)

World Best Restaurant Awards adalah penghargaan paling bergengsi untuk sederet restoran terbaik di dunia. Penghargaan ini digelar oleh The World's 50 Best Restaurants Academy, dengan anggota lebih dari 1.000 orang pakar kuliner dari berbagai belahan dunia. 

World Best Restaurants Awards 2017 digelar di Royal Exhibition Building, Melbourne, Australia, pada Rabu (5/4/2017) malam waktu setempat. Para pakar kuliner di tiap negara telah mengumpulkan data terkait restoran-restoran bergengsi selama 18 bulan terakhir.

Mengutip situs resmi World Best Restaurant Awards, Kamis (6/4/2017), The World's 50 Best Restaurants Academy mengumumkan enam restoran baru yang masuk dalam daftar pemenang.

Sebanyak 50 restoran yang masuk dalam daftar tersebar di 22 negara dan lima benua. Perancis, Spanyol, dan Amerika Serikat masing-masing menyumbang enam restoran dalam daftar tersebut.

Peringkat pertama ditempati oleh Eleven Madison Park di New York, Amerika Serikat. Restoran ini "didalangi" oleh koki kelahiran Swiss, Daniel Humm, yang menyuguhkan masakan modern khas Eropa dengan sentuhan New York. Restoran cantik tersebut berlokasi di bangunan berarsitektur art deco persis di seberang Madison Park Manhattan.

Peringkat kedua ditempati oleh Osteria Francescana, sebuah restoran yang terletak di Modena (Italia). Restoran ini juga menyandang sebagai Best Restaurant in Europe 2017 atau restoran terbaik di Eropa. 

Mayoritas restoran berasal dari Eropa. Benua Asia menyumbang tujuh restoran yang berlokasi di Bangkok, Singapura, Hongkong, Shanghai, dan Tokyo.

Dari situs resmi World Best Restaurants Awards 2017, berikut daftar 50 restoran terbaik dunia tahun 2017.

1. Eleven Madison Park (New York, AS)

2. Osteria Francescana (Modena, Italia)

3. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)

4. Mirazur (Menton, Perancis)

5. Central (Lima, Peru)

6. Asador Etxebarri (Biscay, Spanyol)

7. Gaggan (Bangkok, Thailand)

8. Maido (Lima, Peru)

9. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)

10. Steirereck (Wina, Austria)

11. Blue Hill at Stone Barns (New York, AS)

12. Arpege (Paris, Perancis)

13. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, Perancis)

14. Restaurant Andre (Singapura)

15. Piazza Duomo (Alba, Italia)

16. D.O.M (Sao Paolo, Brasil)

17. Le Bernardin (New York, AS)

18. Narisawa (Tokyo, Jepang)

19. Geranium (Copenhagen, Denmark)

20. Pujol (Mexico City, Meksiko)

21. Alinea (Chicago, AS)

22. Quintonil (Mexico City, Meksiko)

23. White Rabbit (Moskow, Rusia)

24. Amber (Hongkong)

25. Tickets (Barcelona, Spanyol)

26. Clove Club (London, Inggris)

27. The Ledbury (London, Inggris)

28. Nahm (Bangkok, Thailand)

29. Le Calandre (Rubano, Italia)

30. Arzak (San Sebastian, Spanyol)

31. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Perancis)

32. Attica (Melbourne, Australia)

33. Astrid (Lima, Peru)

34. De Librije (Zwolle, Belanda)

35. Septime (Paris, Perancis)

36. Dinner by Heston Blumenthal (London, Inggris)

37. Saison (San Francisco, AS)

38. Azumendi (Larrabetzu, Spanyol)

39. Relae (Copenhagen, Denmark)

40. Cosme (New York, AS)

41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

42. Borago (Santiago, Chile)

43. Reale (Castel di Sangro, Italia)

44. Brae (Birregurra, Australia)

45. Den (Tokyo, Jepang)

46. L'Astrance (Paris, Perancis)

47. Vendome (Bergisch Gladbach, Jerman)

48. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)

49. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgia).

(Sri Anindiati Nursastri/Kompas.com)

KOMENTAR